Tinus Blanc de Noir

Die Qualität des Blanc de Noir misst sich in Minuten und Sekunden. Je dchneller die reife Traube von der Lese in die Presse gelangen, desto weniger Bitterstoffe und Farbe entwickwlt der Wein. Und weil der frische Traubensaft so kurz nach der Ernte noch weiss ist, wird aus dem Pinot Noir ein Weisswein.